CAGLIARI, 18 giugno 2021 - Anche in tempi di Covid il Dipartimento di Prevenzione con il Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione della ASSL di Cagliari- ATS Sardegna vigila sulla salute dei consumatori con verifiche e controlli nella grande e piccola distribuzione (supermercati,negozi di generi alimentari, depositi) sugli alimenti che finiscono nelle tavole dei cittadini. La settimana scorsa, a seguito dei controlli periodici effettuati dal SIAN e dal NAS di Cagliari in collaborazione, sono stati sequestrati oltre un quintale di pasta, mezzo quintale di zucchero, trecento litri di olio d'oliva, 135 confezioni di pomodori pelati, 25 litri di olio di arachide, sessanta confezioni di carne in scatola, una decina di chili di caffè e dodici chili di farina. I beni alimentari sono stati posti sotto sequestro dai NAS poichè conservati in locali non idonei a contenere alimenti.
Successivamente, l'Ufficio Sanzioni in Materia Igienico Sanitaria del Dipartimento di Prevenzione Sud che provvede alle gestione delle sanzioni e dei sequestri, dopo aver eseguito le analisi sugli alimenti sequestrati, risultati idonei al consumo umano, ne ha disposto la donazione in beneficenza al Comitato della Croce Rossa Italiana della provincia di Cagliari che provvederà a distribuirli alle famiglie bisognose e alle singole persone in difficoltà economica.
Il Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione provvede alle verifiche di competenza, preliminari alla realizzazione e/o attivazione di imprese alimentari, al controllo ufficiale dei prodotti alimentari e dei requisiti strutturali e funzionali delle imprese alimentari. Dispone inoltre la sorveglianza e le indagini per gli aspetti di competenza in occasione di casi sospetti o accertati di infezioni, intossicazioni, tossinfezioni di origine alimentare. Tra i suoi compiti, anche quello di verificare e tutelare le acque destinate al consumo umano; attuare la sorveglianza nella commercializzazione e nell'utilizzo dei prodotti fitosanitari; diffondere informazione ed educazione sanitaria sull'igiene degli alimenti e delle preparazioni alimentari.
Il Servizio attua la sorveglianza sulle procedure di preparazione e somministrazione di alimenti per la prevenzione delle malattie infettive trasmissibili attraverso gli alimenti, e il controllo della ristorazione collettiva (mense aziendali, mense scolastiche, istituti di ricovero e cura).